焼鳥 ふじ井

「特別な夜を彩る、極上の焼鳥体験を。」 コース2種類をご用意。

6,600円(税込)～

厳選した地鶏と、季節の食材を活かしたコース料理を各種ご用意。先附をはじめ、季節野菜含む串物、香の物、鶏スープや甘味などをご提供。高級感溢れる雰囲気のお店で、デート・記念日・接待に最適な空間です。特別な夜にふさわしい贅沢な時間をぜひお楽しみください。※コース内容は季節の仕入れ等で変更有り

「焼鳥とワインが織りなすマリアージュ」ケンゾーエステートを中心に厳選ワインを常時20種類以上ご提供。

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店内に入るとお洒落なワインセラーがあり、豊富なワインが陳列されています。常時20種類以上の厳選ワインを取り揃え、焼鳥の美味しさをさらに引き立ててくれます。こだわりの日本酒やその他お酒も多数ご用意しておりますので、お酒を嗜みつつお食事をご堪能いただけます。心に残る特別なひとときをお過ごしください。

「強火で表面はカリッ、噛むときれいな脂がジュワッと」最高級の土佐備長炭で焼き上げる焼鳥

コースに含まれます。

最高級の土佐備長炭を使用し、ジューシーに焼き上げる焼鳥をお楽しみいただけます。比内鶏や名古屋コーチンなどの厳選された鶏肉を使用し、素材の旨味を最大限に引き出します。オープンキッチンのカウンター席からは、職人の技を間近で楽しむことができます。デート・接待に最適な高級感あふれる雰囲気で極上の美食体験を。

土佐の備長炭を使用し、丁寧に焼き上げます。

こだわりの土佐備長炭を駆使し、部位ごとに焼き方を変えることで至高の味わいを生み出します。地鶏は主に名古屋コーチンを使用し、素材に絶妙な火入れを行うことで特別な味わいをお楽しみいただけます。〆の鶏そばも、スープは名古屋コーチンのガラで出汁を取ってます。口に入れた瞬間に広がる旨味がたまらない逸品の数々をぜひご賞味ください。

ケンゾーエステートのワインなど厳選ワインをご用意。

ケンゾーエステートのワインを中心に、赤・白など厳選ワイン各10種類以上をご用意してます。厳選ワインとお料理のマリアージュいただくのが特にお勧めです。ワイン以外にも日本酒やワインなど豊富なラインナップを取り揃えております。デート・記念日・接待にふさわしい特別な空間での非日常体験をお楽しみください。

【こだわりの入り口から始まる非日常体験を。】高級感溢れるドアを開けると白い石を使用した飛び石がお客様をお迎えします。暗くて特別な雰囲気に包まれた入り口には大きなワインセラーが飾られています。大切な方とのデート・記念日・ご家族でのお集まり・会社接待にも最適なこの場所で贅沢なひとときをお過ごしください。

【高級感溢れる店内はデート・記念日・接待に最適】特注の一枚板で作られた美しい檜のカウンターに座ると、目の前がオープンキッチンとなっており、おくつろぎいただきながら匠の技を楽しめます。備長炭で焼き上げる音や香りなどもカウンター席の醍醐味。椅子の座り心地も良く、ゆっくりとお料理をお楽しみいただけます。

【3名様以上ご利用の際はテーブル席のご用意あり。】カウンター席が中心の店内ですが、グループでの利用時には、繋げることで最大10名様までご利用可能なテーブル席がございます。大切な人をおもてなしする際に最適なサービス・空間をご提供いたします。事前のご相談が必要でございますが、貸切のご相談も承ります。

臨場感溢れるオープンキッチンと、こだわりカウンター。

オープンキッチンで焼き場や調理場を望めるカウンター席は、シェフの技を眺めることができる特等席。一品一品の調理を目で愉しむのはもちろん、焼き上がる音やふんわりと漂う香り、そして味わいと、その上質さを五感で五感で感じる贅沢な時間です。デートや記念日に最適なカウンター席です。特別な夜に極上の焼鳥体験をお楽しみください。

高級感ある「非日常への入り口」洗練されたひと時を。

こだわりの入り口から始まる特別な体験をお楽しみいただけます。高級感が溢れるドアを開けると、白い石を使用した飛び石がお客様をお迎えし、入り口を入ってすぐの大きなワインセラーに目を奪われます。大切な方とのデート・記念日、ご家族でのお集まり、会社接待にも最適なこのお店で贅沢なひとときをお過ごしください。

特別な日のご利用に。

こだわりの入り口、特注のワインセラー、檜のカウンターなど高級感あふれる店内はハレの日利用に最適です。

デート・記念日・接待に。

暗めの店内はデートや記念日利用に最適です。2名様はカウンター席、3名様以上はテーブル席をご案内します。

豪華なワインセラー

店内入口には特注のワインセラーが飾られており、ケンゾーエステートを中心とした厳選ワインをご用意。